¿Es saludable la alimentación en los hospitales? ¿Y residencias, coles y otros centros públicos? A partir de ya, al menos el 80 %, sí
Eboca lleva muchos años cuidando la alimentación saludable. Ahora otras empresas tendrán que ponerse las pilas y seguir el ejemplo de la oscense.
Real Decreto 315/2025 de alimentación saludable y sostenible en centros educativos y sociosanitarios en España, Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030
Las máquinas expendedoras (vending) incluirán un 80 % de alimentos saludables
- agua
- leche
- fruta
- yogures sin azúcares
- frutos secos bajos en sal
- zumos
- panes
- sándwiches integrales
Ultraprocesados, 20 % como mucho y solo podrán situarse en las filas menos visibles.
Publicidad prohibida: Se prohíbe cualquier tipo de publicidad de alimentos o bebidas en las propias máquinas.
Las bebidas calientes se ofrecerán sin azúcar por defecto, con un máximo opcional de 5 gramos añadido por el usuario.
Además, se fomentará el acceso gratuito al agua mediante fuentes instaladas en los centros.
En colegios e institutos, las reglas son aún más severas para proteger a los menores
- Prohibidas máquinas en zonas accesibles para alumnos de Educación Infantil y Primaria.
- Los productos permitidos no pueden superar 200 kcal, 5g de azúcares (fuera de los azúcares naturales del producto) ni contener grasas trans o exceso de sal.
- Solo se permite la venta de agua potable y zumos 100 % naturales sin azúcares añadidos. Quedan fuera los refrescos y bebidas energéticas.
- Máquinas de Bebidas Calientes (café y té) sin azúcar por defecto. Límite de azúcar opcional: Si el usuario decide añadir azúcar, la máquina debe limitar la cantidad a un máximo de 5 gramos por servicio.
Mantenimiento y Seguridad
- Sistemas de alarma: Las máquinas que vendan productos refrigerados deben tener alarmas que avisen al operador si hay fallos eléctricos para garantizar que no se rompa la cadena de frío.
- Fuentes de agua: Como medida complementaria, los centros deben instalar fuentes de agua gratuita debidamente señalizadas cerca de estas zonas.
Eboca, la certificación ecológica: un compromiso que se renueva
Hay cafés que se beben… y cafés que cuentan de dónde vienen antes de llegar a la taza. La calidad no empieza en el tostado ni en la cafetera, sino en la forma en la que se cultiva cada grano.
Por eso, cuando el café Arábica de Eboca vuelve a renovar su certificación ecológica, lo viven como algo más que una noticia: es la confirmación de que estamos haciendo las cosas como creemos que deben hacerse. Con respeto, con transparencia y con esa manera nuestra de cuidar lo que importa.
¿Qué es la certificación ecológica y qué garantiza? La certificación ecológica es mucho más que un sello en la etiqueta. Es un sistema de verificación independiente que confirma que nuestro Arábica:
- se cultiva sin pesticidas sintéticos ni químicos agresivos
- respeta los ciclos naturales del suelo
- protege la biodiversidad
- sigue controles estrictos de trazabilidad y auditorías externas.
Da apoyo a pequeños agricultores
En Eboca, este proceso está auditado anualmente por el CAAE – Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, el organismo oficial encargado de verificar que cumplimos con todos los requisitos de producción ecológica.
Esto significa que cada año un equipo independiente revisa, valida y certifica que nuestro café sigue siendo exactamente lo que prometemos: un producto limpio, honesto y nacido del respeto por la tierra.
Renovarlo cada año: un compromiso que no caduca
La renovación del certificado ecológico no es un trámite.
Es la prueba de que seguimos trabajando con los mismos valores con los que empezamos: cuidar la tierra, respetar el origen y apoyar a pequeños productores que cultivan con calma y con mimo.
El CAAE verifica año tras año que nuestras prácticas siguen alineadas con los estándares ecológicos.
Renovar este sello significa que:
- siguen eligiendo prácticas responsables.
- sostienen relaciones justas con quienes cultivan nuestro café.
- mantienen un proceso transparente de principio a fin.
No lo celebran como un logro aislado, sino como la confirmación de un compromiso continuo. Uno que no cambia, aunque cambie el año.
Cómo este proceso se nota en tu café. Cuando un café se cultiva sin químicos agresivos y con suelo vivo, se siente. El Arábica ecológico ofrece:
- un sabor más limpio
- aromas más honestos
- matices más puros
- una suavidad que invita a disfrutar la pausa con calma
Es un café que expresa su origen sin ruidos, sin interferencias y sin artificios. Un café que sabe bien… porque nace bien.
Eboca es aliado de la Jornada Arte y Salud que este año celebra su edición 11
